孟川对于食材的要求并不是很高。
虽然他承认,新鲜大个的食材,吃起来口感会更好一些,但对于大锅饭来说,口感向来不是第一位的,所以没必要一味的追求大个茄子。
“老炊,把大个茄子和小个茄子都混在一起,不要分的那么细。咱们特培即使不是官兵同灶,也不用在食材上做太多区分。”
对了,把这些小茄子给我收拾出来一些,我等会做个菜。
炊事班长连忙点头,找出个筐给孟川挑了十几个看起来稍微大点的茄子,孟川见状,直接从框里捞出来两把放在炊事班长怀里,“都说了不用弄这么细。对了,咱们这里有鲶鱼吗?”
鲶鱼是很常见的鱼,对于特培这种伙食经费充足的单位,自然也是有的,“有,就在后厨的鱼池子里养着的,您要几条,我这就去抓。”
孟川摆摆手,“不用麻烦了,我就喜欢抓鱼。你先去把茄子洗干净,等会我要用。”
孟川这次准备给一营长做上一个鲶鱼炖茄子。
这大炖菜的菜名一听就知道是东北菜,没吃过的人,可能乍一听这菜名会觉得味道一般。
不过吃……
(ò﹏ò)
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