对狗屠和他母亲而言，在燕国的生活，和来到赵国后是大不相同的。
他家世代都是蓟城人，父亲去世得早，他就靠继承那把屠狗的尖刀过活，成了西市年纪最小的屠子，木讷但不肯受欺，这横小子挡下了觊觎他家铺子的贪婪视线，得到了一个安生立命之地。因为他尤其擅长屠狗，几年下来，街坊们便都叫他狗屠了。
“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”这犬豕之物，主要供应给士人、富商，不是一般人，一年到头都不得几次肉食。所以能来狗屠肉铺前看他解狗的，多是一些富裕士人的舍人、门客、主妇，欣赏狗屠的刀工，仿佛成了他们无聊生活的一种消遣。
狗屠一般是天未亮就起来磨刀，从狗贩子手里买下活狗，而后，就坐在晨曦里慢慢饮下一盏烈酒，随后捋起袖子，一手持利刃，放倒不肯引颈受戮冲到街上乱吠的恶犬，再将其大卸八块。
虽然狗小，骨头也易砍，他演绎不出传说中的庖丁解牛般的神乎其技，但砧板上飞舞的刀斧，依然让来卖肉……
(ò﹏ò)
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