熊掌又名熊蹯,为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌,在华夏饮食文化中,它位列‘古代八珍’之一。
熊掌含有脂肪、粗蛋白、总氮、灰分,蛋白质水解产生17种氨基酸,具有补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨,治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等功效症。祖国医学认为,熊掌性平,味甘,入脾,胃经,是一种名贵的大补食品。
但是,随着这些年华夏国内栖息的亚洲黑熊被列为国家二级保护动物,各种熊类产品受到了全面禁止,要想再光明正大地食用熊掌,已经是一件不可能的事情。
即便是在有黑熊栖息的碧罗雪山区域,人们已经不再把黑熊视为狩猎的目标,萧家的药材库中已经很久没有新的熊胆和熊骨入药了。
小时候,萧风曾经吃过不少熊掌,只不过随着动物保护措施的增强以及群众保护意识的提高,机会越来越难得了。
萧风也没有想到,自己第一次整治的熊掌居然是自己亲手猎杀的。
和生活在亚洲的黑熊亚种不太一样,生活在北纬45°的北美黑熊体型更为庞大,是亚洲黑熊有记载……
(ò﹏ò)
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