没错,萧风给班杰明送来的两个大型保鲜箱里面,满满地装着被誉为‘黑色钻石’的顶级食材——松露。
自从决定接受‘镜湖农产’总经理的职务之后,班杰明可是花费了不少心思学习、研究世界各种顶尖食材的资料,对于松露并不陌生。
松露是一种蕈类,经常是一年生的真菌,它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:tuber),大约有10种不同的品种。
松露多数在松树、栎树和橡树的根部着丝生长,散布于树底方圆120150厘米,块状主体藏于地下540厘米。
松露气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且产量稀少,因此与鹅肝、鱼子酱一起,被誉为世界上三大珍味之王。
松露分布于法国、意大利、新西兰和华夏等国家,在众多种类中,法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。
由于松露对生长环境的要求极其苛刻,造成了它的珍稀昂贵。
班杰明知道,虽然国内也出产松露,但是由于土壤、气候等条件,使得滇南地区出产的松露在国际上的评价并不高,价格……
(ò﹏ò)
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