从同学家回来后李伟就忙着帮他妈整理过年的东西去了，很多事情要忙的，家里面要来个大扫除，这叫除旧迎新。豆腐都是自家做的，所以还要做豆腐，糍粑。而且这个时候农村还没有冰箱这玩意，偶尔几个卖雪糕的商店才能看到。所以过年的菜为了能放长久一点，都会用油先炸一边，叫住走油锅。
后来的扣肉什么的就是走油锅后的产品，先把所有的猪肉先热水烫一下，去污血，然后放到大锅里面煮上一段时间，带肉熟了后就捞了出来放一边冷却。剩下的一些骨头和肉汤就用来炖白萝卜。
这个时候就是小孩子们最高兴的时候了，这个时候农村吃肉的时候还不象后世那样，天天吃的不想吃肉了。直接从锅里面起出来的大块瘦肉和大骨头就是孩子们的最爱，沾点酱油就能吃了，大人们则拿着肉象逗狗一样逗着自家的孩子，无论贫穷与富贵，过年的时候都是一片喜气洋洋的。
肉汤炖出来的白萝卜也好吃，下过雪后拔出来的萝卜，又香又脆还甜，李伟从小到大到了年三十的时候一人能吃几大……
(ò﹏ò)
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