绉胖子与白晨聊了很多东西，有工作室的近况，有自己签的那两个艺人的状态，当然也有他自己的事情。
两人在一个小胡同里品尝地道的特色小吃，绉胖子算是半个本地人，对于首都什么地方好吃，什么地方好玩都很清楚。
“石头，这馄饨怎么样？”
“和我在sh吃到的不一样，说不上谁更好吃。”
相比起北方，馄饨在南方发展的更好，还有一些地方把馄饨当早餐。
而南方的馄饨皮薄柔细，北方则略显粗糙，不过内在的肉更有嚼劲，其实做馄饨还是有许多的要点要诀，选用的必须是猪腿肉，猪腿肉有肉筋，再剁碎之后，参入佐料搅拌。
在南方还有一指法的制作工程，意思就是以一根指头量的肉包馄饨，不多一丝不少一厘，这也是老师傅常年接触之下的熟能生巧。
外面包着的皮又大致分为粉皮和水晶皮两种，北方的馄饨就没那么多讲究了，缺少了各地的特色，坦诚的说，馄饨还是要南方的比较地道，而沙县小吃更是将其发扬到极致，去往任何一家沙县小吃，都可以吃到很地道的馄饨。
不……
(ò﹏ò)
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