一休哥突然醍醐灌顶的用力拍了脑门用粗犷的声音豪爽的说道:“对了，小二，这大碗喝酒，大口吃肉，张飞牛肉是好吃，别具风格，入口即化，回味无穷，可惜居然问你要坛美酒呢，请问你们这里有哪些好酒呢，快些给我们拿过来。”
小二眨了眨眼睛，不假思索的说:“这我们阆州历史悠久，有阆中斋酿绝芳醇的赞叹。特别是这保宁压酒是阆中所独有的传统名酒，又叫陈年压酒，已有300多年的历史。压酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大枣等百余种中药制成，将这种酒曲放入浸蒸的原粮，我们这里主要是寻常可见的红高梁，经过固体发酵后，获得压酒母糟。再用普通酒曲，加入适量母糟，与浸蒸后的粮食发酵，获得压酒基础酒。这60度以上的基础酒，再配以冰糖、花粉等，用陶缸封装藏入自然保持一定温度的土窖里，这就是压，正是由于这一“压”，原先60度左右的基础酒，入窑一到三年后，出窑开缸时，就奇迹般变成 26度左右的低度酒了。而且，不加任何颜……
(ò﹏ò)
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