我们看见旁边桌子客人的面前摆一个火苗四窜的小火盆，上面放置一张铁丝网，网上摆着几个白色的圆饼，下面燃烧着红红的栗炭火，别具特色，原来这就是大名鼎鼎的，大理烧饵块。饵块烧好后，食客们可根据自己的口味，加上辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生米末，还有豆芽、酸菜、肉末。按照大理人的吃法，还可以在饵块中裹上一根油条或者火腿，使整个饵块吃起来馅料更加丰富，味道更加浓香。我们也忍不住，点上了一份儿，果真轻轻咬上一口，丰富的馅料散落嘴中，香辣、温热的感觉必能让我们有种难以言喻的幸福。
我们还点了必不可少的云南十八怪之牛奶做成扇子卖——指的就是乳扇，乳扇是以牛乳为食材，在酸水里使其凝固，然后拉抻如扇子形状的薄片，是中国本土奶制品的一种，与西方的奶酪殊途同归，而且乳扇的食用方法多种多样，能煎能炸，能烩能炒，还能卷成筒状，内塞各种馅料，制成多种佳肴。大理白族最常用的方法是用菜油煎黄后撒盐或白糖食用，醇……
(ò﹏ò)
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