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“嗯,果然不错!我从来没吃过这么好吃的菜。就是有点奇怪,怎么没有黄鳝呢?”赵一本狼吞虎咽道。
这时候良辰说道,“药膳其实是药物和食物的组合,可以说是菜,也可以说是药,主要是为了满足人们厌于药,喜于食的习惯。”
“啊?”赵一本大囧,他还真不知道,他以为药膳就是用黄鳝做的菜呢。
靠,感情这里就他最out了!
良辰和王霸都是啼笑皆非,“其实也可以用黄鳝的,重要的不在于放的是什么食物,而在于放的中药。”
中华药膳文化源远流长博大精深,形成于晋唐,发展于宋元,完善于明清。而到了现代,药膳的做法更加完善,其中的药理也千变万化,很多时候同一种药膳可以适合很多人吃。
但如果要做到针对性地,就需要因人而异因时而异了。
所以说,要做出好的药膳,并不是说厨艺过关就可以的,还需要有一定的药理知识,具体地对每一种药物的量进行控制,才能达到极致!
听良《+,辰这么说,赵一本脸红的厉害,“良辰,没想……
(ò﹏ò)
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