要说田小夏的厨艺,那是真不好,勉强能把自己喂饱的水平。可是又因为在国外认识的国人都是祖国各地的,所以她各地的做法也多少会一些。
比如蜀地的麻辣烫,比如她现在想做的云滇的豆面汤圆。
说起北方的元宵,南方的汤圆,无论有没有馅,无外乎加水煮,可是云滇有一种吃法,虽然也要煮,可是却没有汤。
趁着田华刚收拾菜的空档,田小夏把黄豆放在锅里,小火慢焙,直到黄豆皮慢慢炸开,散发出浓郁的豆香。
得亏之前摆摊,厨房里工具齐全,田小夏把之前拿来磨花椒粉、胡椒粉的小石磨细细地洗赶紧,洗到手冻得通红,闻不出一点儿大料味才作罢。
石磨洗好了,焙出香的黄豆也晾凉了,田小夏一点一点把焦香的黄豆磨成粉。
田华刚看田小夏炒得黄豆挺多的,还要把黄豆磨得哪样细,想接过来自己磨,被田小夏隔开了,田小夏坚持要自己做。
一直到田华刚把晚饭做好了,田小夏的黄豆还没有全部磨完。
吃完饭,田小夏一秒钟没耽搁就坐了下来接着磨黄豆,刚刚还冻得通红的……
(ò﹏ò)
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