长安来年春耕就要推广红薯，种子挑选出来先保存着，不合格的就现做成粉条，正好就着这个机会，把做粉条的人培训出来。 粉条作坊已在筹备，人选自然也是现成的，等不合格的红薯挑出来后，薛朗就开始教他们做粉条。
或许真是受到穿越的影响，种出来的红薯也好，土豆也好，均十分规整，个头儿大的多，小的不多，这样一来，挑选种子的时候，就十分方便、迅。
优中择优了大部分做种子，余下的，薛朗开始教人做粉条。薛朗道：“在做之前，有个很重要的问题！就是卫生问题！咱们是做吃的，环境和工人必须保持整洁，所谓病从口入。做吃的，必须要为吃的人负责。所以，全体都有，把手伸出来我看看，该剪指甲的去剪指甲，把手多洗几遍！”
杨正卿一怔，想不到薛朗第一个强调的居然是这个问题。看他风度翩翩，仪表堂堂，想来出身极好，故而才能这般讲究。
检查了一遍卫生，还让人把地方打扫一遍，要做粉条的器具也烧开水烫洗过后，薛朗才开始正式教导：
“做粉条一……
(ò﹏ò)
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