高存志从温具到置茶，然后初泡，最后正泡之后，给客人奉茶的全部过程，都详细的向陈逸二人演示了一遍。
每一个步骤都是有着独特的意义在内，让陈逸和许国强二人，都是大开了眼界，没想到简单的一个泡茶，里面还蕴含着如此多的文化。
泡茶基本上都要泡两遍，初泡茶也称之为温润泡，泡的目的便是先让茶叶吸收水份和温度，并且将存放时吸染的异味挥发出来。
而且茶道中的礼仪凤凰三点头，在高存志手中用出，动作非常的优美，这种礼仪是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，这本身也是泡茶的需要，水注三次冲击茶汤，可以激发茶性，泡出好茶。
在做完之后，陈逸观察着高存志给他们在茶盏中所倒的两杯茶汤，其水量几乎一模一样，这对于力度的掌握，要求非常的大，否则控制力不足，两个茶盏中的茶汤，根本无法做到一模一样。
“高师兄，原来泡茶中还有如此多的讲……
(ò﹏ò)
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