第10章

新鲜的冰兰根为类圆柱状块根,洗去泥土和表皮,冰兰根显现出如同汉白玉一样的纹理。冰兰根切片时流下的汁水为乳白色,则说明其质地越好。

岩浆果形状如同圆状的小番茄,因汁水丰富,需用手指将果实轻轻按住,薄刃横刀快切。切完后果实仍然是原本的形状,直接丢入锅中。

松灵芝为木质,碾磨成粉最能发挥其效用。

铁芯花拔去花蕊,洗净之后备用。

夏铮再将海蓝鳐、渡鹰和赤虎去皮剥骨剔刺,除渡鹰胸脯肉之外,其余食材用岩盐分开腌制,然后再将三种食材的骨头分开熬汤。大火烧开,小火慢炖一整晚之后,三种食材也已经腌制了一整晚,才进行下一步骤。

熬煮了一晚上的三种汤按照一定比例调和,先放入冰兰根切片和松灵芝粉,待煮开之后放入冰箱冷却至零度左右,再放入赤虎肉。再次煮开后冷却,放入渡鹰肉,最后冷却再放入海蓝鳐。

待三种食材都放入之后,就用旺火煮沸,不断加水。这一步最为考验厨师灵性,这可不比小火慢炖,越炖越入味,只需要时间就成。夏铮……

(ò﹏ò)

抱歉,章节内容不支持该浏览器显示~

【为了使用完整的阅读功能】

请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读!

谢谢!!!

铅笔小说 23qb.com

<=03目录+书签19=>