51.红焖羊肉
羊肉泡去血水,在葱姜蒜的爆香的油锅里翻炒,倒入小罐的黄酒和宁羽洛特制辣酱继续翻炒。肉块从嫩红变成辣椒的鲜红。
“放这么多辣椒?”顾凯过来瞄了一眼惊讶道,“是不是太多了?”
“不多!”宁羽洛继续翻炒着,让调料和羊肉块沾的更均匀。
“不过这味道可真香。”
热油和辣椒在锅中相遇,原本就是这世上最神奇的一种邂逅。他们所带来的香味,是无法通过语言来形容的。
那种悠悠然钻入鼻端,让人忍不住要打个喷嚏,却还是止不住想要再多稳稳的心情,每一个曾经体会到这一切的人都能理解。
清水入锅,各种调味料此时才真的放进去。宁羽洛直起腰,盖上锅盖。
“咱们还有土豆和胡萝卜吧?”
“带着呢。”旁边有食堂的人回应道。
“削皮切滚刀块,一会儿放进去一起炖。”羊肉比野猪肉好熟,过一会儿放了土豆和胡萝卜,不但能吸收多余的油脂和辣味,让汤汁清爽中带着根茎类食物的清甜,也能增加汤汁的浓稠度,更好的挂在肉块上。
相比野猪肉还需要炖……
(ò﹏ò)
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