随后，公孙落雁开始纳茶。
她的纤纤玉指，将茶饼放在一张洁白的丝绸上面，细细掰碎，将粗叶以及细沫全部剔除。直到这个时候，才把优先茶叶放下壶中。
小心轻放，并且切忌让茶叶堵住壶嘴。
手提铜壶注入茶水，三摇之后，立即将茶水倒出。这叫洗茶。
洗茶之后，方可冲茶。冲茶是最最重要的环节，切忌直冲壶心。先冲一角，然后再冲各角。铜壶壶嘴提高，严格遵循高冲低洒原则。高冲可使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味和茶精更快的挥发，而单宁来不及溶解，所以茶汤甘而不涩。
冲水一定要满。茶壶是否‘三山齐’，此时极见功力。只见公孙落雁神态悠然，但是眼神认真，茶水迅速将茶壶灌满，茶沫浮起，却没有丝毫溢出。一派宗师风范。
完成这一番繁琐却又必要的工序后，盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。
烫杯之后，便可洒茶敬客了。
一壶茶水，公孙落雁只斟了四杯。
长袖一甩，说道：“请。”
唐知画走了过来，端起一杯茶水细细品尝。
仓井一鸣也走了过来，端……
(ò﹏ò)
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