第8章第八块小甜饼
平心而论，不仅脱骨鱼，还有其他文思豆腐三套鸭一类的菜，确实都是熟能生巧的菜式。
像陆棠展示的，只要细心一点，下手稳当，肯下功夫多练练，掌握鱼的内部结构，就能达到这种效果。
但这在这个中餐的刀工花样并不怎么多，美食行业还一片摆烂的世界，外行人看见上来就是一声卧槽。
因为美食行业门槛太高，陆棠估摸这里卷不起来的原因可能就是因为门槛高，人少，没什么竞争力，大家都在摆烂。
反正美食行业并不大众，小烂一摆，轻松自在。
但这刚好是陆棠的突破口。
她重新打开摄像机，调整了一下机位，开始处理那条鲤鱼。
实际上，正宗的三鲜脱骨鱼还须得配上鸡胗、冬笋、猪茸等辅料以及绍兴黄酒、猪油等调味才算完整，但她现在属实没有那个条件。
只好简单处理了一下，再用酱油涂满鱼身，热油下锅，煎香后转小火烧制。
末了大火收汁，陆棠将鱼装盘，淋上浓稠的汁水，还现场将买鱼送的胡萝卜削出一朵小萝卜花放在旁边。
她将鱼一分两半摊开……
(ò﹏ò)
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