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第两百七十六章鲜美、嫩滑的豆腐皮

两刻钟后,开始做豆腐皮的最主要步骤,用豆腐皮道具,把豆腐皮布放到道具内铺好,同时把豆腐脑打碎成豆浆形状,紧接着用碗盛着直接酒在道具内,

整体把豆腐脑汁放到豆腐皮布内,一层层折叠好,豆腐脑放到道具后,一层层有带水的豆腐皮,

这时借用一个工具把里面的豆腐水给压出来,压干水后成形,就样就是可以直接可以吃的豆腐皮了,只是还没有去掉豆腐皮布,接着就是取出豆腐皮原形了,把手洗干净,保持豆腐皮的干净;

豆腐皮高温的,安全手工取下是最好的,取出来后叠的豆腐皮,放到板子上面的,就能直接拿去炒来吃了,

但是,白家要做的是干豆腐皮,得晾晒,才能保存长久,牡丹将板子上豆腐皮放到篮子里,放在竹竿上晾晒,等干了之后就可以装袋了。

“喏,五妹,这就是豆腐皮的做法,记得住吗”

“还得消化消化”

“不急,以后会长年做豆制品,豆腐皮干了后收起,卷起来封袋,不要随意放置,不然会影响豆腐皮的口感,

半个月左右整体清洗一次豆腐皮布,确……

(ò﹏ò)

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