准备半盆清水和杨树枝，在这里没有牙刷，杨树枝是最好的牙刷代替物，平日里，农家刷牙就是择一小节杨树枝刷口。
然后放入要清洗的螃蟹，在水里浸泡一刻钟左右就可清洗了。
先抓住螃蟹的两边，用杨树枝用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。然后，清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，若不放水的话螃蟹会乱跑的，全部洗完后加满清水浸泡约一刻钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
冲洗好后，螃蟹就清洗好了。
这时，小龙虾的浸泡时辰也到了，又开始着手打理小龙虾。
泡过小龙虾的水都很污浊了，倒掉水，再一次用水冲洗一遍;
手指捏着头，将小龙虾反过来，流水下用杨树枝将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗一下，经过这样冲洗过的小龙虾就会特别干净了。
最后再翻过来虾……
(ò﹏ò)
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