既然是要包饺子,顾兆成也就没出去河边捞鱼。
不是每天都去河面被冻结实之后,近一米的冰层,想要凿开捞鱼也是挺费时间的。
留在了家里帮忙做饺子,那存花去菜场买肉,顾兆成就在家里处理酸菜。
从缸里把酸菜捞出来几颗,把表面上的浮物冲洗掉,水份挤干。
把酸菜先简单改刀切一下之后,继续放水里泡着去,泡上一会儿十多分钟,再给挤干水分,也就差不多可以用来剁碎做馅。
家里的这种酸菜,洗两遍也就差不多,洗多了也会失去味道。
作为东北地区一个厨艺优秀的妇女,那存花自然也能腌的一口好酸菜。
只是这个年代大部分都是在家里自己做,还没很好的市场罢了。
要不然那存花的手艺,用来赚钱都有可能。
“兆成,要吃饺子,现在时间也不算早了。我和面,你帮着把这些肉给剁了。”
顾兆成把酸菜处理好了之后准备,那存花也在菜场买了一刀肉回来,大概有个两斤的样子。
“好,这些就交给我了。”
也是客流量小,卖肉老板不太赚钱,到了这个年代,连个自动绞肉的机……
(ò﹏ò)
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