三位名厨指导着宋伯玉将鱼鳞、鱼皮、鱼刺、鱼骨、鱼油和鱼肉全部分离,全部拆出来单独烹饪,再重新组装回去。
因为妖鱼内藏灵气,宋伯玉不许三人触碰,万一让他们被灵气所伤,恐怕命不久矣。
将鱼鳞、鱼皮、鱼刺、鱼骨全部腌制,鱼肉切成肉泥顺着一个方向不断的肉, 凝聚弹性。
具有弹性的鱼肉泥洒入各种大补凡药粉末,再继续揉转,弹性越来越高,最后放在一旁备用。
然后将鱼鳞、鱼刺和鱼骨放在鱼油中反复烘炸,直至两面金黄,捞出备用。
先将鱼骨和鱼刺拼接为龙骨,整体呈现盘龙状,放在蒸盘之中。
再将鱼皮撒上淀粉,包裹一截一截包裹鱼肉,一鱼肉鱼皮铸龙身,空出一大块鱼肉定型上皮,雕成龙头,最后将宋伯玉以造药术练就的灵药揉捏成泥,搓成团,以龙口衔珠。
最后将鱼皮一片片粘在龙皮外,鱼龙衔珠的坯子就做好了。
放入超大蒸锅中,蒸煮了整整一天,宋伯玉则引动食气,自龙口灌入其中,与之融为一体。
次日开盖瞬间,衔珠鱼龙仿佛活了过来,竟腾跃而起……
(ò﹏ò)
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