而后将林舒正带来的羊肉洗净,切成小坨,用姜和酒泡着去腥味。冷水下羊肉,烧开洗净去掉血水。加油,将姜片煸干。再放入八角,桂皮,香叶,花椒等料。下羊肉,炒至微微变色,加入陈国大酱。
她将初步入味的羊肉,换锅装进平时炖肉的陶罐里煮。还未开锅,香味已经蔓延开来。
林舒正带着韩韫玉来到灶房,隔空嗅了嗅,“什么味道?这么香。”
“羊肉,”苏希锦道,灶房油烟味重,担心引发哮喘,让他带着韩韫玉出去,“很快就好了,表哥先等等。”
许是听到响动,刚开锅不久,苏希云也从屋里出来帮她切肉,摘豆角。
苏希锦做好羊肉,又开始做糖醋排骨。
将排骨洗净,依旧去腥,裹上一层薄淀粉,放油锅里炸至两面金黄捞出。
而后用将冰糖炒化,放入排骨,盐醋等提味,放少量水焖。
做好这两个主菜,苏希锦又做了小炒肉,炝炒青菜和干煸豆角。饭熟时,再加了个泛白的鱼汤。
“隔着老远就闻到香味了,”周绥靖一群人急急忙忙跑回来,“可是饭好了?”
,“快了。”苏……
(ò﹏ò)
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