腊猪脚有些咸，要用开水多煮几遍；碎骨萝卜丁讲究切碎骨的刀工；鸡是先炒后上砂锅蒸，里面放点党参，特有味道。
至于东汉菜，学名冬觅菜，又称寒菜，差的不多是张宣最爱吃的蔬菜之一，含钙量极高，以前特别爱那种口感。可自从农村里流传说这种菜杀精后，就慢慢停用了，村子里的人也不爱种了。
以至于后世他每次回老家想找点这个菜吃却再也寻不到踪影，不得不说是一种遗憾。
米见进来了，她知道张宣爱吃这菜，还特意问魏薇：“老师，这菜多少钱一斤？”
魏薇说：“这个不按斤卖，菜市场都是8分钱一把，我平常都是买三把做两餐弄。因为一把不够，两把自己又吃不完。”
魏薇口里的一把大概有甘蔗杆那么粗。
两女旁观了会他的手艺，感觉切菜、炒菜行云流水，视觉效果还过得去，魏薇忍不住说：“你虽然有钱有名了，可这厨艺还是没落下，真不错。”
张宣头也不回：“不是我吹牛，做菜已经成了我骨子里的记忆了，这都几十年了，忘不了了。”
“切。”魏薇打个讥锋……
(ò﹏ò)
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