没一会儿,一堆粗细不均匀的土豆丝就出现了,粗的能赶上薯条那么粗。
细的宽度可能不怎么样。
但厚度,甚至都能算薄如蝉翼了。
距离完全达标的差距显然很远。
炒土豆丝最重要的因素之一,那就是土豆丝必须粗细均匀,太粗了容易要么炒不熟,要么土豆丝里面刚熟,外面已经熟烂了,太细了,又容易炒烂不成形,粗的细的混在一起炒,更加难吃。
必须得大小匀称,才能恰到好处。
否则就是把国宴大厨请来,也没办法把粗细不均匀的土豆丝炒的多好吃。
看着自己切出来的那堆土豆丝,即便周围没人,刀工老师也没出现,丁云也觉得略有些尴尬,总算端正态度,开始把速度放慢,更细心谨慎的切土豆。
但技术,显然不是短时间能练出来的,即便她已经小心再小心的切了,那也只是减少了大小不均匀的土豆丝数。
偶尔还是会一个不小心切粗了。
或者切细了。
或者上细下粗,下粗上细之类的。
而每一次出错,丁云的内心都会不由懊恼一下,次数多了,她的情绪还会有些不耐烦,特别是看……
(ò﹏ò)
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