回复了那个网友的问题苏青橙退了出来,看了看还有时间,决定做一个甜点。
做一个简单的红糖发糕,明天早上还可以当早餐吃。
正好可以做一期直播。
“在碗里舀入两勺红糖,加点温水搅一搅,加入一勺酵母粉,搅拌融化。”
“然后碗里倒入两百克粘米粉,搅拌均匀至没有粉团, 像浓稠的酸奶一样就可以了。”
“盖上保鲜膜放在暖气片上发酵,大概半小时就可以了。”
趁这个时间,苏青橙开始准备晚上要煮的菜。
大概过了半个小时候,把暖气片上的米糊拿过来,已经发酵好,体积涨了大概有一倍大。
“把米糊再用勺子搅一搅,排排气。”
“另外拿一个碗,在碗底倒入一点食用油,用刷子在上面刷均匀,这是为了防粘,脱下来的时候容易脱。”
“米糊倒进去放八分满,不能太满,否则膨胀起来就溢到碗外面去了。”
“今天的米糊有点多一个碗不够就用两个碗。面上再摆入几颗红枣,有枣香味,又好吃。”
“然后拿出蒸锅,直接冷水上锅,把碗放进去,水开后大概蒸四十分钟就可以了……
(ò﹏ò)
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