第494章你必输无疑
可从香气上来判断,在屠川师傅【绕梁牛肉】的强烈香气的冲击下,大家几乎闻不到【金汁鮰鱼】的味道了。
虽不知最后胜负如何,但从姚天河和温玉松的脸色来看,两人也对屠川的技术感到震惊。
屠川也轻飘飘的瞥了一眼李知秋所做的【金汁鮰鱼】。
他的技术自然毋庸置疑,但相比较于李知秋的厨艺,屠川显然更在意王柱的刀工。那鮰鱼肉的花刀切的精妙绝伦,当属上乘的刀工才能有这般手艺!
两盘完全不同的菜品摆在面前,聂灵儿几人纷纷拿起筷子,继而对着林清让道:“林伯伯,您先请。”
“好,那我就不客气了。”林清让笑着点了点头,心中早已迫不及待。
拿起筷子,先吃了一口【金汁鮰鱼】,鱼肉包裹着金汁,入口鲜嫩无比,金汁的酸度恰到好处,余味是鮰鱼肉本身的清甜。
酸与甜本就是天造地设的搭配,而在大昭目前的饮食文化中,鱼多为清蒸、红烧、煲汤三种做法最为流传。
而像【金汁鮰鱼】这样的用浇头做调味的做法其实很新颖,很独特。
这道……
(ò﹏ò)
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