丰富多样的美食出现的必要原则之一，那就是物产的丰富，物产的丰富，本质上又离不开物种的丰富。
正如一个华夏人，很难理解没有葱姜蒜，要怎么做菜。
因此几乎可以看到，越是靠近低纬度，美食的多样性就越发丰富，甚至会多出许多闻所未闻的香料品种。
除了纬度关系外，还要能提供一个足够交汇的平台，能够让天南海北的食材碰撞起来。
仅拘泥于一个地方，的确也会有美食，但通常都较为单调，成为一个“地方口味”。
就像是东南亚的酸辣口味，很不错，但除了这个菜系外，似乎就没有其他更令人深刻的印象了，这不是物产不丰富，而是缺乏交流的体现，之所以如此，本质上是国界和交通的限制。
其三，那就是需要一个繁荣时期了，人民需要安居乐业，才能琢磨口腹之欲。
而从全球地图上看，符合这三个条件的，只有华夏。
广袤无垠的同时物产丰富，虽不说一直安居乐业，但每个朝代至少都有那么一段时间。
再看白熊，纬度太高，一大半都是西伯利亚，加拿大同样如此。
而……
(ò﹏ò)
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