不同于往日的杀猪取油,今日宰杀的猪,乃是纯种阉猪。
自小的时候,便给上一刀子,这样长大的猪,失去了某种激素,非但不躁动,反而好吃懒睡。
结果可想而知,长得快、长得肥、肉质口感还好。
一头头大黑猪用热水烫过,剃了毛,切分出不同的部位,开始煮菜。
所谓全猪宴,其实菜品较为单一——杀猪菜。
从各个部位取下来部分,以干姜白酒为配料焯水,去掉腥味后,再放入用石头压制过的酸菜,一大锅香喷喷的杀猪菜就出炉了。
西山的老少聚在一起,在这冬日里,哪怕在外面,仍旧是忙络的热火朝天。
喜气洋洋,宛如过年似的。
“真好啊。”宁远笑的很开心。
不知从何时开始,每当来到西山,他的心里就会自动放松下来。
这里,就像是一片净土,哪怕承受再大的压力,再苦再累,当看到西山众人那一张张笑脸,似乎,一切都很值得。
“像世外桃源,没有纷忧,大明各地要都能如此就好了。”朱厚照感叹道。
宁远没有回应。
因为,太难了。
西山这些流民之所以感到幸福,是因……
(ò﹏ò)
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