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腌制的时候除了要准备新鲜的大脑瓜以外,还要准备适量香醋和大蒜以及少量食用盐,另外还要准备一些辣椒面和生抽。
还有白糖,也是腌大脑瓜必不可缺的食物之一。
不过白糖和辣椒的用量还是主要看吃的人口味,能吃辣就多放一些,不能吃的话就放的少一点。
“如果大家第一次腌制掌握不好量,可以提前准备好香醋、生抽、辣椒面,还有食用盐、白糖这些调料。”
“然后拿出一个小碗,把这些东西都放在一起调匀,这个时候再弄一点去皮的蒜泥放到里面,用筷子把它搅拌均匀。”
“然后就这样,直接把调好的调味料汁直接放在洗净以后的大脑瓜中拌匀,然后放入到密封的坛子里就可以了。”
一边说,李远一边已经麻利的将腌料做好。
为了让直播间的粉丝们看的更清楚,李远每次都会略微停顿一下,然后再放入到大脑瓜的盆中。
不过饶是这样,在李远说完话的时候,手上的动作也已经做好。
把一旁早就已经准……
(ò﹏ò)
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