在北方，过年不下雪，总是少了几分味道。
这就跟吃肉不放蒜一样，香味少了一大半。
当然，北方吃肉，是很少直接吃猪肉的，除非是红白喜事上用的大块红烧肉，南方不同，南方有一道名菜，叫做青椒炒肉。
在北方，大部分上席的都是牛羊肉，羊肉吃热的，牛肉吃凉的，猪肉炒菜做点缀，要么就是拿去包饺子。
在京城过年，吃的最多的还是各种丸子。
因为，他们会用一整天的时间专门来炸丸子。
鱼肉的，鸡肉的，猪肉的，牛肉的，还有各种纯素丸子。
沈光林最喜欢吃的还是那种中间夹着藕片肉段，外面挂上面糊炸熟的丸子，当零食吃也蛮好，下酒也不错。
丸子的种类太多了，甚至，过完十五之后，街面上还会流行一种丸子汤，也叫绿豆丸子。
这原本是泉城的一道小吃，不过在这个年代的京城也是流行的。
当然，过年的大席面，烧鸡，整鱼也是不用多说的，殷实的家庭都会齐备。
这个年代生活比前些年还是要富裕了些，大多数家庭在过年的时候也会改善一下生活，称上几斤羊肉猪肉……
(ò﹏ò)
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