饭团，这玩意在黑木隆二看来也是属于傻瓜料理的那一类，毕竟做法真的很简单，食材的选用也很简单，一块肉，一勺米饭，捏成饭团的造型，然后裹一层紫菜，就可以收工了，岛国人也基本不会说你做的这个不是饭团，毕竟饭团真的就是这么简单的料理。
但是饭团如果想要做好，那还是有一些难度的，其中这个难点就体现在饭团食材的选择和搭配，以及米饭的处理问题上。
什么样的食物搭配米饭可以达到最好的口感，米饭是做成冰冷的，还是做成其他口味的，这也是一个问题，只不过这些问题大部分人都不会考虑到，而黑木隆二自然是要考虑这些问题的，同时还需要解决一些别的问题，就比如怎么制作。
食材的选择决定了以后，那就到制作的过程了，饭团的制作一般来说是建议用空手去捏，这样才能捏出一个更不错的饭团，不过现在的人们对卫生什么的往往有着独特的要求，所以空手捏饭团也遭到了一些人的嫌弃，为了解决这个问题，一些提供饭团的店铺会采用一种特殊的模具，……
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