川崎市算得上是不夜城 此时也不过七点多 还不到夜店高峰 两个人坐在窗边 一边享受日式西餐 一边欣赏窗外忙忙碌碌的人流 这里时常有美国海军小艇停泊 海滨酒吧夜店也就搞出这种日式西餐
日式改良西餐命名为“和风洋食” 虽然运用类似的食材、调料和烹调方法 但日本人做出的西餐还是与欧洲的有所不同 在口味上 会稍显清淡 在摆盘造型上 会融合一些日式餐点的美学 更精致静美
当然 “和风洋食”并不是真正意义上的西餐 而是一种日本人眼中西餐的“镜像” 是日本人对于西餐的一种想象 日本对于外來文化素來崇尚不已 古时将华夏的茶道、书法等引入 而锁国令被西方炮火轰开后 就一直对西方文化仰慕不已 并在生活中各个方面效仿西方
比如现在日本女生就偏爱将头发染色 化妆时更深化眼部 让自己看起來好像欧洲人 以此视为美丽 也因此 所谓和风洋食 只是在外观和形式上类似西餐 是日本人汲取的西餐元素 炮制出一个对于西餐的幻影……
(ò﹏ò)
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