唐菱的刀法,看上去没什么特别之处。
在外行人看来,这就是普通厨师在切菜,全无所谓炫技之法。
只有在内行人眼里,才能明白唐菱的刀法是怎样的返璞归真,每一刀下去都是命中红心,没有半点多余动作。
她指间触碰过的地方,食材形状便已经了然于胸,所以下刀更是利落,乍一看像是没有太多思考便刷刷几刀切完食材。
事实上,经年累月的经验都在那每一刀里了。
唐天还是第一次看到,有人能把菜刀用得这么如臂指使、游刃有余。
就好像……爷爷用刀的样子。
唐天怔住了。
而唐菱,无暇顾及她会给其余人带来什么震撼。
她也不知用了什么办法,整锅高汤仅熬煮一个小时,便已经香气四溢。
她还觉得不够,又取数种蔬菜丢进去,最后整锅熬煮半小时才罢手。
所有熬煮过的蔬菜肉类都被捞起丢掉,剩下浑浊的汤,被唐菱过滤之后,放入备好的菌菇炖煮。
菌菇没有煮太久,稍稍入味便捞起,又入油锅炸制,白生生的菌菇被炸得恰到好处,随着唐菱筷子的拨弄,在油锅里均匀显露出金……
(ò﹏ò)
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