“分子料理?”
晚上被可儿拉着一起吃饭,听说京城新开一家米其林三星,主打所谓的分子料理。
装修挺有格调,主厨来自意大利,进包间,菜单随便扫一眼,最便宜的凉菜也要六百多?
“我也是第一次尝试正宗分子料理。”可儿点完特色菜,十分期待道:“研究研究到底是什么货色?”
沈锋点点头,很满意这种严谨的态度,现在您可是国内首屈一指的美食家,五千万粉的顶级主播,只要肯说一句好话,街边小店也能日进斗金。
很快两个厨师拿在全套仪器过来,吸管、量杯、红外线温度计,甚至注射器和火焰枪。
主厨亲自出马,简单交流完,旁边专门有副手负责介绍。
先拿出一个气球,充满水,用零下196度的液态氮气急冻,然后用锤子轻轻敲破。放进去一些蔬菜沙拉和玫瑰花。
沈锋夹起一片,口感清脆爽口,周围冒着淡淡白烟,真有点仙气十足的感觉。
“请客人带上防护镜,马上要用激光枪处理三文鱼,过程有点刺眼!”
接下来让两人带上特色防护镜,拿出三维激光枪,开始烤三……
(ò﹏ò)
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