临近午时，院子里，凉棚下，李笠正在给儿女们烙煎饼。
用具为经典的“鏊子”，此物为铸铁所制，平面圆形，中心稍凸，有三个脚，底部生火以作加热。
李笠先在鏊子上刷菜籽油，然后摊上面糊，再用木制煎饼耙子将面糊摊平，一番操作下来，很快便烙好一个煎饼。
他的动作很快，烙好的煎饼越来越多，等温度降下来后，小家伙们开始用煎饼卷大葱。
年长的李平安、李安宁率先做示范。
过程很简单，煎饼一张，平摊，抹上酱料，放上大葱一根，卷起，开吃。
煎饼卷大葱，是经典的山东美食，但这个时代的“山东”，为一个广泛的地理范围名称，指的是“太行山以东地区”。
这个地理范围，囊括了河北地区，而后世的山东，为如今的青州地区（大概范围）。
李笠见儿女们吃煎饼卷大葱吃得津津有味，自己也卷了一个，吃起来。
旁边，段玉英也吃着煎饼卷大葱，吃得很香，却又诧异：这种吃法，李笠是怎么想出来的？
煎饼能卷的还有烤鸭（肉片），亦或是许多食物，反正把煎饼当做包……
(ò﹏ò)
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