这股清香立刻就让楚琛有些口角垂涎,情不自禁的口齿一动,那香气立刻就嘴中四溢开来,而之后,那层次分明却又巧妙的融合在一起的口感,让他真是回味无穷。
吃完这一口,楚琛情不自禁的感叹道:“真是爽滑鲜嫩,唇齿留香,吃过之后不禁让人回味悠长,我生平都没吃过这么有层次、有口感、有味道的素菜。”
在场之人,听楚琛这么一说,无不莞尔,路昌顺放下手中的筷子说道:“小楚,不光是你,就是我之前也没吃过做的如此出色鼎湖上素,可惜啊,牛师傅轻易不动手,咱们也只有跟着赵总,才能有如此口福了。”
听路昌顺这么一说,楚琛才知道,原来这道菜名叫“鼎湖上素”,从名字上就可以知道此道菜的品味,顾名思义“上素”指的就是高级素菜的意思。
这“鼎湖上素”,是属于岭南风味的一种菜肴,原是gd庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间,它以银耳为制作主料,辅以各种名贵真菌香姑等十多种食材,分别以油味料滚煨烹熟。
制作的时候,一部分食材沿着盆底拼砌……
(ò﹏ò)
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