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第三百六十六章 得寸进尺

木桐堡位于梅多克大区的波亚克,在那一片小小的区域内,聚集着八大酒庄中的三家,拉菲,木桐和拉图。

木桐葡萄园的土地最早被称为motte,意为土坡,这也就是木桐的由来。

这地方之所以能够顶级酒庄云集,主要是因为这里坡地的硕石层非常深,有的地方甚至达到了12米,历来都被人们认为可以种出最好的葡萄,酿出最好的酒。

“待会儿如果主人用红酒待客的话,你可千万不能再像在工作室里那样喝酒了。其实,红酒那种特有的干涩味道,恰恰正是红酒的特色,甚至可以说是红葡萄酒的灵魂,那是由一种叫做单宁的天然酚类物质造成的。”

陆凝霜轻轻的挣了一下,握在档把上的小手挣开反握住了李逸的大手,然后接着说道:

“单宁具有抗氧化作用,是一种天然的防腐剂,它可以有效地避免葡萄酒因为被氧化而变酸,使长期储存的葡萄酒能够保持在最佳状态。所以说,单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。”

“葡萄酒中的单宁来自于酿酒葡萄的果皮、种子、果梗和橡……

(ò﹏ò)

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