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比赛开始后，河内恭介按照之前东和马的要求开始制作起了和以前一样难吃的法式面包。
在面包业界里，有着一种被称为【太阳之手】的异常体质，拥有这种体制的人的手的温度会比一般人高出许多，在制作面包时对发酵等步骤有着很大的优势，所以，【太阳之手】在面包业界有着很高的地位，相当于料理界的【神之舌】。
唯一不同的是，【神之舌】是天生的，而面包师傅们通过艰苦的训练，人人都可以拥有【太阳之手】的效果，那是名为【太阳的手甲】的被动技能，效果虽然没有天生的那么强，但也差不了多少。
以前刚进Pantasia的河内恭介，一开始并没有这样的技能，在那个时候，他揉面和排气全凭力气，没有任何手法可言，再加上他和面时经常掌握不好水的分量，所以做出来的面包有些微妙的黏糊糊湿哒哒的感觉。
但是后来，在店长松代健的指导下，河内恭介修炼出了【太阳的手甲】，制作面包的水平也有了很大的提升，在……
(ò﹏ò)
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