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第146章 日常生活(5)

除了饮料和粥,配菜方面,主角主要食用虫肉、坚果、块根、菌类和蔬菜,有的经过烤制,有的生食。

烹调在历史上也是个不断进步的过程,原始人掌握火以后,才学会熟食,一开始主要是简单的烤制食物,变种是像叫花鸡这样埋在火堆下焖熟的。

在发明陶器后,人类就可以煮熟食物了,也有民族没有陶器,就利用牛胃当容器煮制食物的,但是这样的容器极易损坏。

中国在陶器发展到一定程度,或青铜器发明后,开始出现了甑这样的蒸具,可以蒸熟食物的,西方直到很晚才掌握类似技术。所以中国的主食——馒头、包子等都是蒸制的,而西方的主食——面包、饼干等却是烘焙(也就是烤)的。

至于炒的烹调方式,出现更晚,要等到铁锅和油脂十分普及后,才能够出现。

现代中国各大菜系的很多代表菜色,包括街边小吃,历史最长不过数百年,甚至很多是在民国后才出现的,古代平民和贵族的饮食,长期以来都比较单调。

主角现在想要拓展自己的菜肴品种,遇到的问题就是科技水平跟……

(ò﹏ò)

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