翻炒的时候,十分考验厨师的颠勺能力。
新东方特级厨师特有的颠勺技巧,在这一刻,被吴良展现的淋漓尽致。
当然了,就新东方的厨师来说,比起米其林三星大厨档次还差点。
不过就凭吴良现在所秀的技法,相信上个美食真人秀节目根本没有问题。
如今吴良的神豪TV,也签约了许多专门做美食的主播,但是还没有美食主播能像吴良的手法这般纯熟。
当然,吴良的这种纯熟的刀功和颠勺技巧,有时效性,过了今天就不灵了。
而且这项技能只有三次使用机会,今天用掉一次。
吴良现在做的这道菜是红烧茄子,是再普通不过的家常菜。
已经到了收尾阶段,过不了多久就可以出锅。
最终,吴良加入水淀粉收汁关火。
动作一气呵成,丝毫不拖泥带水。
也才过了不多会儿,一盘出自吴大厨的红烧茄子,就出锅了。
香气飘出,充满了整个厨房。
“大功告成,出锅了!”
吴良将这盘红烧茄子,端到李念薇面前:“尝尝看,好不好吃。”
其实,吴良自己也很期待烧出的这盘红烧茄子,到底味道如何。……
(ò﹏ò)
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