国文博看见料理台上的红酒瓶：“红酒确实是好红酒，这没得说。但这也是只能做到不会降低酱汁原本该有的风味。红酒要是用的不好，反而会降低酱汁的味道。可是红酒的味道没有被酱汁盖住，这很奇怪。”
“是用红酒又把牛舌单独腌制过了。”赵顾显说道。
国文博看向叶绯。
叶绯点头：“是的。”
国文博佩服的看着赵顾显。
不愧是天才厨师，厉害啊。
赵顾显一脸高深的模样：“我刚刚看到了。”
众人：“……”
还真以为你是个高人，这都知道。
“其实红酒已经深入到牛舌的肉里了，所以即使有酱汁在，也不会掩盖红酒的香气。”叶绯解释道。
国文博点头：“牛舌软烂到几乎入口即化。牛舌的肉质特点本身就很难做到入口即化。但现在已经无限接近了。”
“很好。”叶华松说道，“而且刚刚校长也说了关于时间掌控的问题。从这道料理现在的风味来看，你是卡着点做完的。”
“从我们开始品尝到现在过去15分钟，这道料理还保持在最佳品尝时间内，再晚一些就不行了。”叶华松说……
(ò﹏ò)
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