日租界顶繁华的地方，还得说是位于宫岛街与松岛街之间的曙街。
这里最早是日租界的“游廊地”也就是东洋人的“八大胡同”。里面尽是来自日本九州以出卖皮肉为生的“天草女”。
1906年的时候，日本人做过统计。当时日租界的日本人总数是1840人，女性724人，而靠皮肉生意赚钱的“酌妇”、“艺妓”就有89人。也就是说在当时的日租界，每8个日本女人，就有1个是妓女。
到了1933年的时候，由于日租界人丁兴旺，“游廊地”已经外扩到了临近的浪速街、松岛街和蓬莱街，还有开在开在秋山街一带的“高丽会馆”。曙街这里反倒是变成了料理店、洋行的聚集地，从过去的烟花巷变成了真正的商业区。
日本物产贫瘠，即便是所谓小康之家，也常年挨饿。贫瘠的物质基础，诞生不了高明的烹饪手艺。号称精工细作的日本料理，在天津人看来也是一股穷酸小气的模样。天津爷们性情豪爽，讲究大碗酒大块肉，两根腌黄瓜一条臭咸鱼的“日本美食”根本入不了眼。
几十年下来，租界里……
(ò﹏ò)
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