马记烧卖门面不大，跟“八大成”、“登瀛楼”这些大饭庄没得比。但是在天津的食客心中，地位却非同一般。
掌柜祖孙三代守着两间东倒西歪的破旧门面外加一口大灶，从前清一直经营到民国。万里江山几度易主，名门大户兴衰不定，这两间门面始终如此，马记烧卖的味道也不曾变更。
这家店做不了煎炒烹炸的酒席，就靠着羊肉烧卖、羊蝎子、全羊汤三样吃食成名，号称三羊开泰。别看东西不上台面，可在天津城里若不曾吃过马记这三样食物，便算不得地道老饕。
眼下城里热钱大量涌入，世面正处于一种病态的回光返照状态，马记烧卖的生意格外好。十一点半刚过，几张满是油泥的瘸腿桌子就被占满，店外面还排起了长队。
店里的人高谈阔论，外面排队的则是大呼小叫，时而还因为谁加塞叫骂起来。羊肉馅的香味混着人身上的汗臭、洋钱钞票的铜臭组成名为生活的气息，直冲人的鼻孔。这种味道算不上好，可是因为没有硝烟味混在里面，于当下时局来说，便已是无比芬芳。
角落里……
(ò﹏ò)
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